Les deux origines partagent une histoire, des variétés cousines et un goût du procédé naturel. Elles ne donnent pourtant pas la même tasse — et le comprendre est la meilleure façon d'aborder le Yémen si l'on connaît déjà l'Éthiopie.
Ce qui les sépare vraiment : acidité, corps, procédés, altitudes.
Ce qui les sépare vraiment : acidité, corps, procédés, altitudes.
Un cupping exclusif dédié aux cafés de spécialité du Yémen.
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« Un café yéménite d'une grande rareté » — juillet 2025.
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Deuxième édition, H7 Lyon — 2 et 3 mai 2026.
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Première édition — sept torréfacteurs lyonnais mis en avant.
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