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YEMEN COFFEE - Bayt A'llal Village

YEMEN COFFEE - Bayt A'llal Village

20,00 €
20,00 €
Sale Sold out

Grand Cru Coffee (Micro Batch)

In the village of Bayt A'llal, at an altitude of 2,100 meters, an innovative method of anaerobic fermentation transforms the Adeni variety into a rare sensory experience.
After 48 hours of controlled fermentation, followed by careful drying, the coffee develops deep and complex aromas. Notes of dark chocolate mingle with those of jasmine and fermented grapes, with a refreshing lemony finish. A sophisticated coffee that demonstrates a perfect balance between innovation and tradition.
PACKAGING
Roasting (your choice)
GRINDING

Les frais de port seront calculés au moment du paiement.

TRAÇABILITÉ

  • Origine: Yémen
  • Région : Al Haymah Al Kharijiyah, Village de Bayt A’llal, Sana’a provenance 
  • Altitude : +2200 m
  • Variété : Adeni - Typica
  • Méthode de Traitement : Naturel
  • Producteur : Mujib Saleh

NOTE DE DÉGUSTATION

Au nez : Un mélange séduisant de caramel malté et de chocolat au lait, accompagné d’une saveur minérale fraîche qui évoque des paysages montagneux.

En bouche : Les notes de caramel et de chocolat se marient harmonieusement avec une texture complexe et savoureuse. La fraîcheur minérale persiste, offrant une longueur agréable et raffinée.

MES OPTIONS DE MOUTURE

Pour une fraîcheur maximale et des arômes préservés, nous vous conseillons de commander votre café en grains et de le moudre juste avant la préparation.

COMMANDE DE CAFÉ VERT (PROFESSIONNEL)

Pour toute demande, contactez-nous à : contact@cafe-torifa.fr

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ENGAGEMENT ECOLOGIQUE

Nous soutenons l'environnement et les producteurs grâce à l'agriculture biologique et au commerce équitable.

CULTURE ET HÉRITAGE

Nos cafés, cultivés dans des terroirs uniques en altitude élevée, préservent l'authenticité et offrent un profil aromatique exceptionnel.

INNOVATION

Nos cafés se distinguent par une qualité unique et des scores dépassant la norme, en faisant ainsi le choix privilégié des amateurs de café.