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Karbah Village – YEMEN COFFEE (Lot A)

16,90 €

Sale Sold out

Direct Trade - Micro Lot

Direct Trade

In the highlands of Bani Fadhl, the village of Karbah benefits from a mountainous environment ideal for producing elegant, well-structured natural coffees. Cultivated at 2,000 metres above sea level, this lot reflects traditional expertise, with every stage—from harvesting to drying—carried out with great precision.

The cherries are hand-picked and slowly dried under the sun, developing a cup that is clean, sweet and deeply harmonious. Its aromatic profile offers a refined sweetness, complemented by the distinctive mineral freshness of high-altitude terroirs.

PACKAGING 200g 1k

Roasting (your choice) Espresso Gentle methods

GRINDING In grain Espresso Filter coffee maker Italian coffee maker French Press Coffee Maker Turkish coffee

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TRACEABILITY

Origine: Yémen
Région : Village de Karbah, gouvernorat d’Ibb.
Altitude : +2000 m
Variété : Adeni - Typica
Méthode de Traitement : Naturel
Producteur : Coopérative locale

TASTING NOTES

Au nez: Une expression plus sèche et précise, marquée par des notes minérales franches, des nuances de cacao brut et une touche discrète de céréales torréfiées, évoquant un terroir montagneux à la personnalité affirmée.

En bouche: La structure est droite et tendue. Les saveurs de chocolat noir léger et de malt sec s’articulent autour d’une fraîcheur minérale nette, apportant clarté et profondeur. Le corps est volontairement moins rond, privilégiant la pureté et la lisibilité aromatique.
La finale est longue, propre et minérale, avec une persistance élégante qui signe les cafés de très haute altitude..