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Al-Maazib Village – YEMEN COFFEE

14,90 €

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Direct Trade – Micro Lot

In the heart of the Al-Maazib mountains of Haraz, in the Sana’a Governorate, grows a rare gem: a natural-processed Peaberry from the ancient Ja’adi variety. Cultivated at more than 2,050 metres above sea level, this coffee reflects the ancestral expertise of passionate farming families.

The cherries are hand-picked and naturally dried under the sun for two to three weeks. This traditional process preserves the distinctive aromatic identity of its terroir.

In the cup, this Peaberry reveals a beautiful sensory profile, with notes of dried fruit, honey, cocoa and gentle spices, complemented by a delicate floral touch.

An authentic coffee, deeply rooted in the history and richness of Yemen’s terroir.

PACKAGING 200g 1K

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TRACEABILITY

Origine: Yémen
Région : Village Al-Maazib, Haraz, gouvernorat de Sana’a.
Altitude : +2050 m
Variété : Ja’adi - Peaberry
Méthode de Traitement : Naturel
Producteur : Yahya Khaled

TASTING NOTES

Au nez: Un bouquet chaleureux et expressif dominé par des fruits séchés (datte, raisin sec), enrichi de notes de miel doré et de cacao doux. L’ensemble est souligné par une trame florale délicate et une touche subtile d’épices douces, apportant profondeur et élégance.

En bouche: La tasse est ronde et harmonieuse, portée par une douceur miellée naturelle. Les saveurs de fruits secs et de cacaos’installent avec fluidité, tandis que les épices douces (cannelle légère, muscade) apportent relief et complexité. Une note florale discrète accompagne la dégustation, renforçant la finesse de l’ensemble.

La finale est longue, soyeuse et équilibrée, marquée par la persistance du miel, du cacao et des fruits séchés, signature d’un café d’altitude à la fois authentique et raffiné.