Perché dans les montagnes du Yémen, le village de Hisn Shaqrouf incarne l’authenticité et la richesse des grands terroirs yéménites. Le café y est cultivé selon des pratiques agricoles traditionnelles, héritées de plusieurs générations, dans un environnement naturel préservé qui favorise l’émergence de profils aromatiques précis et équilibrés.

Issu d’un micro-lot en commerce direct, ce café garantit une traçabilité complète et une valorisation juste du travail des producteurs. Les cerises sont récoltées à la main à parfaite maturité, puis transformées avec soin afin de préserver l’expression fidèle du terroir et la pureté aromatique du grain.

En tasse, ce lot se distingue par une expression élégante et harmonieuse, offrant profondeur, clarté et belle longueur.
Un café rare, proposé en édition limitée, destiné aux amateurs et professionnels de cafés de spécialité en quête d’origines singulières et authentiques.