Découvrez trois profils aromatiques uniques du café du Yémen à travers une sélection de micro-lots cultivés dans les montagnes yéménites.

Ce coffret découverte réunit trois cafés de spécialité issus de villages d’altitude situés entre 2 000 et 2 200 mètres. Chaque micro-lot provient d’un terroir distinct et reflète l’identité unique de son environnement.

Les cerises de café sont récoltées à la main puis séchées naturellement selon des méthodes traditionnelles qui permettent de préserver toute la richesse aromatique du café yéménite.

Cette sélection permet d’explorer la diversité des cafés du Yémen à travers trois profils aromatiques distincts, chacun révélant les caractéristiques de son village et de son altitude.

Les cafés du coffret :

Café 1 -Village Bayt A’llal XI

Un café expressif cultivé en altitude, offrant une tasse riche et structurée.

Profil aromatique :
Chocolat noir, jasmin, raisins fermentés et une finale citronnée élégante.

Café 2 - Les montagnes d’Ans

Cultivé sur des terrasses escarpées, ce café développe une tasse délicate et lumineuse.

Profil aromatique :
Fleurs fraîches, Malt, chocolat au lait, caramel, pomme verte.

Café 3 - Village Al-Maazib

Issu d’un terroir d’altitude, ce café révèle une tasse élégante et complexe.

Profil aromatique :
Dattes, raisins secs, miel,  cacao, épices douces.